• Plattekaastaart
    Recepten

    Plattekaastaart met aardbeien

    Deze koeken vonden mijn ouders op de markt in Geel. Het zijn lekkere en krokante koekjes. Ik wou al langer een plattekaas taart maken, deze koekjes zijn hier ideaal voor. Voor deze taart heb ik een springvorm met een diameter van 18 cm gebruikt. Daardoor is de taart vrij hoog geworden. De taart kan je ook maken in een grotere springvorm. Voorbereiding Vet de springvorm in met boter of met koksolie, zowel de bodem als de zijkanten. Snijd een stukje bakpapier zo groot als de bodem van de springvorm en leg dit op de bodem van de springvorm. Druk goed aan. Zet even in de koelkast. Ingrediënten 125 gram glutenvrije…

  • Glutenvrije én lactosevrije truffels
    Recepten

    Glutenvrije én lactosevrije truffels

    Truffels maken, het staat al langer op mijn planning. Zelf moet ik niet lactosevrij eten maar ik experimenteer er graag mee. Zo kan ik tips geven aan mijn patiënten in de praktijk, en kan ik zelf proeven of de smaak verschilt van gewone. Dit is een lekker en snel klaar recept. Leuk voor als je onverwacht bezoek hebt of om samen met je kinderen te maken.